营养缺乏的身体信号

	营养缺乏的身体信号

  在日常生活中,我们的身体有意无意间向我们发出种种营养缺乏的信号,提醒我们迅速找出应对之策。 头发:干燥、变细、易断  往往是营养缺乏的表现之一。

可能缺乏蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。   应该每日保证主食的摄入,同时可增加必需脂肪酸摄入;每周吃2—3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。 眼睛:夜晚视力下降  可能是维生素A缺乏的早期表现。 如果不及时纠正,可能进一步发展为夜盲症,并出现角膜干燥、溃疡等症状。

可增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。

舌头:舌炎、舌裂、舌水肿  出现这种现象可能是B族维生素缺乏。 长期进食精细米面、长期吃素食,很容易造成B族维生素的缺失。 为此,应做到主食粗细搭配、荤素搭配。 如果有吃素的习惯,应注意进食豆类制品和蛋类制品,并每日补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

牙龈出血  可能缺乏维生素C。

维生素C是最容易缺乏的维生素,因为它对生存条件的要求较为苛刻,光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。 因此,每日均应大量进食新鲜蔬菜和水果,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 味觉减退  可能缺锌。

适量增加贝壳类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充锌元素的有效手段。

嘴角干裂  可能缺乏的营养素包括核黄素和烟酸。 核黄素(又称维生素B2)在动物肝脏、鸡蛋黄、奶类中含量较为丰富。 烟酸主要来自动物性食物,特别是猪肝、鸡肝等,所以这类食物要适当多进食。